Receita: Doce de leite caseiro

 

Acabei de fazer essa receitinha e já vim correndo passar pra vocês. É muito delícia gente!

Queria ter feito para a Páscoa, mas não deu tempo, e hoje quando cheguei em casa fui testar.

Esse doce de leite é muito fácil de fazer, nem precisa saber cozinhar. Fica muito bom, e é super versátil, dá para rechear bolos e tortas, colocar na panqueca, no pão, no biscoito ou comer de colher mesmo.

Vamos à receita?

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

- 1 lata de leite condensado (tem que ser lata, caixinha não funciona)
- 1 panela de pressão

PREPARO:

Coloque a lata (fechada, sem abrir!) dentro da panela, bem no centro, e coloque água até cobri-la.
Feche a panela e leve ao fogo médio.
Agora, o tempo de cozimento depende do ponto que você quer que fique o doce, eu gosto mais durinho, mas vamos lá. Depois que a panela começa a chiar você conta:

- 10 minutos, para um doce molinho
- 20 minutos, para um doce consistente (ótimo para rechear bolos e tortas, é o ponto que eu sempre faço)
- 30 minutos, para um doce bem consistente (ponto de corte)

Depois que passar o tempo, desligue a panela e aguarde sair toda a pressão. Abra a panela com cuidado e deixe esfriar (não vai se apressar e queimar os dedos!).

Depois que a lata estiver bem fria, abra e prontinho!

Este foi o doce que eu fiz hoje, no ponto de 20 minutos:

Uma dica: se a sua panela for de alumínio, adicione 1 colher de vinagre na água para que ela não escureça.

Espero que tenham gostado!
Beeijos